阿珍的英國生活

英國的超市價格, 嚴格來說比台灣便宜許多. 在台灣的日子, 常常以80元的便當解決一餐, 但這些食物如果在家煮, 肯定大於80元. 台灣真是外食的天堂, 在英國, 只能自己在家做飯. 因為便宜太多. 那天到超市採買, 買了羔羊肋排. 在英國超市要找到有骨頭的肉還需要運氣. 他們都不喜歡有骨頭的魚或肉. 這下可樂了我. 因為我真覺得有骨頭的肉好像比較有挑戰性. 我的英國人起初也很排斥有骨頭的肉. 經過"集訓"多年的經驗之後, 他不再排斥. 一盒羔羊肋排台幣120-130元, 真的是便宜極致. 

羊肋排, 撒上鹽巴, 胡椒, 蒜頭切碎, 洋蔥, 檸檬汁, 紅椒粉 (paprika), 一點紅酒, 月桂葉. 醃半小時

拍碎蒜頭, 我喜歡用有鹽奶油下去一起, 很香. 再把羊肋排依序放好, 待兩面煎有點顏色, 再放入預熱好的烤箱裡, 200度再烤20分鐘. 即完成了一道堅單美味的羊肋排. 當然豬肋排也可以一相同的做法.

沒有太多的調味料的羊肋排

喜歡用奶油加蒜頭的香氣

水煮了青花椰菜, 番茄炒蛋, 菠菜炒蘑菇, 竟是一道美味可口的晚餐. 沒有太多的身體負擔, 應該不太會變胖的食物

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一盤簡單的晚餐, 有著滿滿的愛, 一杯紅酒, 享受著晚餐的時光. 英國的生活腳步慢慢的, 不疾不徐. 雖然時常想念台灣的車馬水龍, 慶幸的是, 我擁有兩種生活. 我喜歡我的故鄉, 也喜歡我第二個家.

~ 待續 ~