阿珍的英國生活

牛肉丸子義大利麵 - 心情日記

已算是住在英國的城市級的地方, 然而離家裡最近的超市Iceland 還需要走半小時的路程才會到. 通常我會到這超市買雞蛋, 其餘的則是去其他超市. 食材在英國真的比台灣便宜太多, 於是在家裡煮飯的機會就是幾乎天天. 今天打算做牛肉丸子義大利麵. 

新鮮食材 : 牛絞肉, 板栗蘑菇(chestnut mushroom), 櫛瓜, 新鮮番茄, 洋蔥, 蒜, 新鮮巴西利. 

其他食材 : 鹽少許, 胡椒, 綜合義式香料, 番茄與培根醬. 還有義大利麵.

步驟一 :  把洋蔥, 蒜頭, 巴西利葉切碎, 拌入牛絞肉.  一點鹽巴, 胡椒粉, 義式香料, 橄欖油, 一點紅酒醋, 我有加一點太白粉 讓肉可以粘住.然後混合, 抓成一個一個小丸子.

步驟二 :  把丸子放入鍋子裡, 小火煮.

步驟三 :  炒點培根 (因為牛肉與培根非常搭), 洋蔥, 紅蘿蔔, 櫛瓜 (櫛瓜與紅醬很搭), 等到食材夠軟, 放入番茄培根醬, 再放入牛肉丸子. 待滾後, 即可盛盤. 加點新鮮巴西利點綴.

煮好的牛肉丸子

實在是照相技術待加強, 因為食材新鮮, 煮起來的食物特別美味. 很喜歡這道菜. 希望分享給也喜歡或想試試看牛肉丸子義大利麵的朋友.

~ 待續 ~